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圧力鍋基礎講座圧力鍋ってどういう風に使うの？危なくない？大丈夫？等・・・・初めてだからこそ、わからない事をまとめました。圧力鍋は使いこなせば、とっても便利な調理器具です。まず初めて購入するにあたっての悩みを解消して圧力鍋で節約ライフを一緒にしていきましょ！
パッキングつきのふたをねじで締めて密閉し、高圧・高温で煮炊きできるようにした鍋。固い材料を短時間で柔らかく調理できる。圧力釜(がま）（大辞泉より）
圧力鍋は加熱で鍋内部に圧力をかけることにより、普通１００℃以上に上げることことができない温度（水）を上げ、内部を高温状態にすることができます。
だから数分で食品をやわらやく仕上げることができるんです♪
高価ではなく安いものも発売されていますが、消耗品を交換していけばお手入れ次第で一生ものになると言えるお鍋。保証がついてる質の良いものを選ぶと長く愛用できる品です。
圧力鍋にはいろんな大きさ（リットル）のタイプがあります。私自身も初めて購入する時大きさはどのくらいのものを選べば良いのか迷いました。ここでは家族人数＝圧力鍋の大きさをまとめてみました。
上記は大まかな目安です。我が家は4人家族の為、４．５Ｌを選びました。３〜４人家族なら使い勝手は丁度良い大きさだと思います。麺類を茹でる時にも使える大きさです。
しかし圧力鍋の使用方法により大きさは一概に言えません。２人家族でも、作り置き食材を沢山作りたいなら４．５Ｌ位の圧力鍋の方がよいと思いますし、４人家族でも少量の食材の下ごしらえだけに使いたいなら２．５Ｌ位の方が使いやすいのかもしれません。ご家庭の使用状況で考える事も必要だと思います。
※メーカーにより多少異なる場合がありますので買われる場合は再度メーカーの規格対象サイズを確認の上ご購入ください。
【私は４．５Ｌを選びました。買った圧力鍋の購入レポートは・・・・こちら＞＞】
今現在売られているものは万が一の時の為に、安全に使用できるよう安全装置が取り付けてあるなど鍋にも工夫されているものも販売されています。しかし誤った取り扱いをすると、やはり内部は１００度以上もの高温になっている為大変危険です。
安全に使うためにはあらかじめ、きちんと取扱説明書をしっかり読み理解した上で使う事が一番重要です。そうすればあまり怖いものではないと思います。
私も初めて使った時は、爆発しやしないかとドキドキしました（笑）でも私が購入したものは安全装置がついていて内部に圧がかかっている時はフタが開かない仕組みになっています。実際使用していて使ってみると、どんだけ力を入れても圧が残っているときはホンとに開きません。（当たり前か・・・）
私自身圧力鍋を火にかけたまま忘れるという事が時々あります。
通常の範囲での使用中は「シュー」と言う程度で比較的静かですが、必要以上に圧力をかけすぎるとＷＭＦの場合、「ボーッ」という太い音が鳴ります。大体普段と違う音で、圧力鍋の事を思い出します・・・・しかしこれは危険なのでマネしないでくださいね！
基本的には圧力鍋に火をかけている時は、安全の為火の側を離れずに使う事が原則です！
初めて購入する時、いったいどれがいいのか悩むと思います。私もすごく迷いました。せっかく買うのだから良い物が欲しい。ならばみんなが買っている人気の品をチェック！大手ネットショップ売れ筋人気ランキングや購入レポートが寄せられているお店等をチェックしてみるのもの一つの方法です。
楽天市場で圧力鍋人気ランキングをチェックする＞＞
アマゾンで圧力鍋人気ランキングをチェックする＞＞
Yahoo!で圧力鍋人気ランキングをチェックする＞＞
またメーカー別に比較検討表で見比べてみてください。それぞれいろんなタイプの圧力鍋があることがわかります。
などで自然と欲しいものが見えてくると思います。
【私が選んだ圧力鍋！私はこうやって選びました・・・・Ｃｌｉｃｋ＞＞】
時間をかけて煮るものを短時間ですばやく調理できる圧力鍋ですが、その使い道はとっても幅広い便利な調理器具です。煮物やスープ、ごはんを炊いたり、二段調理が可能な圧力鍋なら、上段で蒸したい材料や茶碗蒸などの蒸し料理も一緒にできちゃうんですよ♪一度に2〜3品も同時に作る事が可能なんです！
お湯でゆでると旨みや栄養も逃げてしまいがちですが、圧力鍋で野菜を蒸すことで、栄養を逃がさず短時間で美味しく副菜も下ごしらえできます。ゆで卵を作ったり、野菜を蒸したりと、すごく便利ですよ！
